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随着天气越来越热，很多朋友们都开始爱上了吃黄瓜，毕竟像黄瓜这种东西本身就冰冰凉凉的，在夏天的时候啃一根也可以起到清热解暑的作用。再加上黄瓜的口感鲜美，无论是凉调还是生吃，都能够体会到不一样的感觉。如果你有减肥需求的话，也可以通过吃黄瓜来控制食量，起到辅助减肥的作用。

因此黄瓜也成为了很多朋友们最喜爱的食物，很多人都喜欢买上几根放到家里备着吃。可有些朋友们发现在市场当中进行黄瓜购买的时候，明明是外表很新鲜的黄瓜，吃起来却并不是很脆。为什么会出现这种情况呢？其实这些黄瓜就是被商家注射了激素所导致的，那么激素黄瓜应该怎么样辨认才行呢？我们就来简单了解一下。

1、 颜色分布是否均匀。

在挑选黄瓜的时候，也可以看一下黄瓜颜色分布是否均匀。正常来讲，自然生长的黄瓜其颜色状态分布还是比较均匀的，而且整体形态也是有一点弯曲，并不会太直。如果是打过激素的黄瓜，这种黄瓜看起来颜色差异就会比较大。很明显的就能看到有些部位的颜色比较深，有些部位的颜色比较浅。

除此之外，打过激素的黄瓜它的形状也比自然生长黄瓜更直一些。整个黄瓜看起来就是笔挺挺的状态，因为这种黄瓜是经过人工参与之后的产物，它的生长状态也会按照人为进行操作。如果不确定自己买的黄瓜是否打过激素的话，也可以通过它的形状来进行判断。尽量要买那种有一点弯度的黄瓜。

2、 黄瓜顶部有无花朵。

在绝大多数人的印象当中，都认为新鲜的黄瓜顶部应该是有花朵的，所以在挑选黄瓜的时候，也会下意识的看一下黄瓜顶部。但事实上，这种想法并没有那么对，因为正常生长出来的黄瓜其顶部的花朵会随着时间流逝而逐步脱落。只有那种被打过激素的黄瓜顶部的花朵才会始终保持。

虽然这样的黄瓜看上去比较新鲜，但事实上它的成熟度还没有达到，所以其口感也会比自然生长出点黄瓜，口感更差一些。看到这一点之后，相信大家对于菜市场如何挑选，黄瓜也已经有所了解了，这也算得上是一个挑选小技巧了，只有内行人才懂。

3、 拎一下黄瓜的重量。

在买黄瓜的时候，也有人会通过另一下黄瓜的重量来判断黄瓜是否有激素。看到这里之后也有人会提出这样的质疑：不就是一根黄瓜吗？还有什么重量可以比较的？虽然话是这样说，但事实上买黄瓜时确实要拎起来看它的重量。正常情况下，黄瓜都是有一定水分的，黄瓜当中的水分也占据了一定重量，拎在手里会有一种沉甸甸的感觉。如果重量比较轻的话，那么就说明黄瓜当中水分已经开始流失，这样的黄瓜不太新鲜了。

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